Kulinarische Entdeckungsreise in der Ardèche
Die Ardèche verwöhnt Genießer mit einer vielfältigen Kulinarik. Entdecke regionale Spezialitäten und frische Produkte aus Bergen, Tälern und Flüssen. Hier erwarten dich geschmackvolle Erlebnisse!
Regionale Köstlichkeiten:
- Picodon: Ein kleiner, würziger Ziegenkäse, pur genossen, im Salat oder auf Brot.
- Kastanien: Vielseitig verarbeitet in Crème de Marrons, glasierten Maronen, Suppen und sogar Bier.
- Caillette: Eine herzhafte Pastete aus Schweinefleisch, Kräutern und manchmal Gemüse, warm oder kalt serviert.
- Crique: Ein deftiges Kartoffelgericht mit Speck, Knoblauch und Kräutern – perfekt für kalte Tage.
- Mique: Ein traditionelles Brot aus Roggenmehl, Wasser und Salz, oft mit Käse oder Wurst genossen.
- Fin Gras du Mézenc: Zartes und aromatisches Rindfleisch aus der Region.
- Wein: Die Ardèche bietet eine Auswahl an roten und weißen Weinen aus verschiedenen Anbaugebieten.
Weitere Spezialitäten:
- Honig: Aromatischer Honig von den blühenden Wiesen der Ardèche.
- Wild: Wildschwein, Hirsch und Wildgeflügel aus den Wäldern der Ardèche.
- Pilze: Im Herbst locken zahlreiche Pilzsorten in die Wälder.
- Obst: Neben Kastanien gedeihen auch Beeren, Pflaumen und Birnen in der Region.
Wo du die Spezialitäten probieren kannst:
- Lokale Märkte: Wöchentlich bieten zahlreiche Märkte regionale Produkte zum Kauf und Verkosten an.
- Restaurants: Viele Restaurants servieren traditionelle Gerichte mit lokalen Zutaten.
- Direktvermarkter: Besuche Käsereien, Imkereien und Weingüter und probiere die Produkte vor Ort.
- Camping Arleblanc: Entdecke regionale Produkte in unserem Campingladen und auf der Speisekarte unseres Restaurant!
